Свежие публикации
В приготовлении копчёной свинины нет каких-либо особенных секретов. Рецепты и основные приёмы копчения веками отработаны, а те или иные нюансы,...
Коптильня из кирпича, построенная своими руками – это отличная возможность регулярно баловать себя и свою семью натуральными копчеными продуктами, в...
Бизнес на копчении – довольно прибыльный вид коммерческой деятельности. Копченая красная рыба или мясо всегда будут пользоваться хорошим спросом. Затраты...
Сельдь по праву считается одной из самых известных рыб, а сельдь копченая – и подавно. По объему ежегодного улова сельдь...
Копченое мясо, сало, сосиски, колбасы, а также рыбу, кур любят многие. Такие изделия присутствуют на прилавках магазинов в богатом ассортименте....
Электростатическая коптильня – незаменимый атрибут для быстрого приготовления копченостей. Коптильня очень компактное устройство для копчения любых видов продуктов на производстве,...
Показать ещё
Популярные публикации

О сайте

Здесь строится сайт про домашнее копчение различных продуктов.

Способы горячего и холодного копчения, различные рецепты подготовки продуктов и их копчения, аксессуары и принадлежности, всякие приёмы, секреты и тонкости – всё это здесь будет. Поговорим и про технику, которую используют мастера – самодельные коптильные аппараты для дачи и для дома, копчение в ведре и полупромышленные коптильни, дымогенераторы, щепа, дрова и опилки, различные инструменты и приспособления. Не забудем и про рецепты блюд из копчёностей. Будет много красивых фотографий, так что сайт лучше читать перед обедом – для подъёма аппетита. 🙂

(далее…)