Отличия горячего и холодного способов копчения
Наверняка все пробовали копченые продукты. Это может быть мясо, рыба, птица: несмотря на отличительные
Наш дымок
Коптильня горячего копчения
Расскажем в этой статье про то, что такое и как устроена коптильня горячего копчения.
Наш дымок
Готовим маринад для копчения сала
Рассказываем, как приготовить маринад для копчения сала. Эти рецепты лучше подходят для горячего метода
Наш дымок
Копчение кролика
Копченый кролик – настоящий деликатесный продукт. Очень вкусный, нежный, и при этом диетический. Кто
Наш дымок
Рецепты курицы холодного копчения в бытовой коптильне
Многие люди просто обожают курицу. Мясо курицы стоит недорого, оно диетическое, и кроме того,
Наш дымок
Холодное копчение мяса в домашних условиях
Копчение мясных продуктов – процесс интересный и увлекательный, но требует времени и некоторых знаний.
Наш дымок
Простые правила горячего копчения рыбы
Горячее копчение рыбы, несмотря на свою относительную простоту, все же требует соблюдения определенных правил,
Наш дымок
Универсальная коптильня-мангал
Мангал-коптильня своими руками – интересная идея для тех, кто предпочитает готовить копчености в домашних
Наш дымок
Горячее копчение скумбрии
Золотистая, ароматная копченая скумбрия – продукт, который можно без труда приобрести практически в любом
Наш дымок
Коптильня для рыбы своими руками
Предлагаем заняться собственноручным копчением рыбы. Если вы просто любите копчёности, то вам тогда не
Наш дымок

Копчение продуктов на даче и дома