Мангал своими руками

Обязательным атрибутом загородных домов уже давно стал мангал. Можно купить аппарат в магазине, а можно сделать самому. Изготовление мангала дело не сложное, по силам даже людям далеким от конструирования, но вам всё же потребуются навыки работы с металлом.

Мангал

Какие бывают виды мангалов

В быту используются наиболее распространенные конструкции мангалов:

  1. Стационарные – монолитная конструкция, встроенная в грунт. Это универсальный вариант, большое сооружение с толстыми металлическими пластинами, которое способно прослужить много лет. Высота такого аппарата подобрана так, чтобы человеку было удобно работать стоя ровно, не сгибая спину. Для защиты от дождя сверху устанавливается небольшая крыша. Как правило, высота подбирается по росту хозяина дома. Это идеальный вариант для семейных торжеств, дружеских гуляний. Как правило, такие приспособления рассчитаны на приготовление большого количества пищи. Иногда для создания общего красивого вида такие модели украшают коваными изделиями.
  2. Передвижные – оборудованы снизу небольшими колесиками, которые позволяют передвигать конструкцию в необходимое место. Чаще всего такие модели монолитны, не разбираются. Это небольшие в сравнении со стационарными мангалами варианты.
  3. Разборные – конструкции, которые легко собираются и разбираются. Их можно брать в походы, они делаются из довольно толстого металла, что делает срок службы длительным.
  4. Переносные – быстро собираются и разбираются, выполнены из тонкого металла, что делает их легкими, но при этом снижается срок эксплуатации.

Мангал

Во всех металлических моделях в нижней части жаровни есть отверстия, пропускающие дым. Они нужны для доступа воздуха к горящим дровам, иначе горение будет затруднено. В некоторых моделях в нижней части устанавливают чугунные колосники, которые не дают металлу корпуса прогорать и тем самым увеличивают срок работы мангала.

Кроме мангалов, работающих на древесине, существуют модели, работающие от электричества. Это стационарные модели, в которых в качестве нагревательного элемента устанавливаются спиральные тены. Обработка продукта происходит благодаря обжариванию над раскаленными элементами. Преимуществом таких моделей является отсутствие дыма, поэтому такие образцы часто устанавливают в помещениях.

Электрический стационарный мангал

Недостатком является то, что такие устройства требуют электропитания. То есть взять электрический мангал с собой на рыбалку вряд ли получится, даже если он компактный – не все модели электрошашлычниц предназначены для мобильного использования. Часто это бывают массивные сооружения, предназначенные для кухонь и занимающие довольно много места. Ну и кроме того, шашлык без аромата дымка — это уже не совсем шашлык, а просто жареное мясо. 🙂

Электрический мангал

Тонкости моделирования

Изготовление несложных конструкций мангалов имеет ряд нюансов, учитывая которые, можно сделать хороший и долговечный аппарат:

  • верхняя часть мангала (там, куда укладываются шампуры) делается прямоугольной формы;
  • на длинной стороне на расстоянии 7-9 см делаются углубления для шампуров. Такое расстояние между шашлыками позволяет хорошо прожаривать продукт, но при этом исключается прикасание кусочков мяса;
  • высота от продукта, который готовится, до источника жара должна быть 12-15 см. Если поместить сырье ближе, оно будет гореть, если дальше – существенно увеличится срок приготовления, а значит, расход топлива;
  • толщина металла, который используется с конструкции, должна быть не меньше 3 мм. В переносных используют металл толщиной 2 мм. Это снижает вес модели, но делает ее менее долговечной. В стационарных мангалах устанавливают листы толщиной 5 мм. Это значительно увеличивает срок службы. Еще больше можно увеличить время действия мангала, если установить в нем колосники.

Чертёж мангала

Делаем мангал

Небольшой переносной мангал из трубы своими руками делается просто. Для работы потребуется – болгарка, электро или газосварка, стальные пластины, трубы или уголки.

Если сварить мангал своими руками сложно, то вместо сварки можно использовать винты.

Для того, чтобы сделать работу более рациональной, следует сделать чертеж конструкции со всеми размерами. Можно предусмотреть вращательный элемент для лучшей прожарки мяса. В таком варианте нет ничего сложного – в качестве подвижной детали можно использовать механизм из старой швейной машинки.

Чертёж мангала

  1. На листе металла делается чертеж конструкции.
  2. По линиям вырезается форма.
  3. Вертикальные части поднимаются вверх, свариваются.
  4. На дне вырезаются небольшие отверстия для воздуха.
  5. На боковых гранях делаются прорези для шампуров.
  6. Готовятся ножки для конструкции. Высота зависит от роста хозяина.
  7. В качестве материала для ножек берут уголки или арматуру. Отрезанные ножки приваривают к корпусу или крепят болтами.
  8. Для устойчивости можно вкопать конструкцию в землю на небольшую глубину.

В качестве материала для мангала можно использовать металлическую бочку или баллон от газа. В ней вырезается прямоугольное отверстие по размерам шампуров. Конструкцию устанавливают с помощью сварки на ножки. Если закрепить срезанную часть над местом для мяса, то получится удобная крышка.

Мангал из газового баллона

У нас на сайте есть отдельная статья про то, как сделать мангал из газового баллона.

Для изготовления сборных моделей используют не сварку, а крепление болтами. Для того, чтобы увеличить прочность боковых стен, в них монтируют продольные спицы. Ножки в таких моделях делают из уголков, а крепления – с помощью болтов. Отверстия в боковых стенках должны совпадать с отверстиями на ножках. Сборка проводится вкручиванием болтов, соединяющих детали конструкции.

В некоторых моделях приваривают ручки для более удобной переноски конструкции. Для передвижных моделей внизу на ножках устанавливают колесики.

Чертёж мангала

Еще один способ сделать мангал своими руками – сделать конструкцию на каркасе из уголков. Для этого скрепляются уголки (или металлические трубы) в цельный каркас. Фиксация проводится сваркой либо с помощью болтов. К нему прикрепляют сначала дно, а за ним и боковые стенки мангала.

В самодельной модели можно предусмотреть дополнительные опции – выдвижной столик, подставку под шампура. Этот многофункциональный мангал «3 в 1» может быть оборудован дополнительной крышей. Универсальная конструкция, которая работает в любую погоду.

Наиболее простая модель мангала – согнутые уголки буквой «п». Два уголка устанавливают на расстоянии, равном величине шампуров. Снизу, на земле, разжигаются опилки или дрова. Наиболее красивые модели мангалов – кирпичные. Это вариант для капитальных конструкций, которые можно украсить кованным деталями.

Каким бы не был выбор – сделать элементарный вариант: согнутые уголки, или мангал 3 в 1, важно, что, модель сделана своими руками.

Вот хороший обзор про то, как сделать мангал своими руками, с размерами: